Über die Kunst der echten Gastfreundschaft

Anzeige aus der Reihe „Startupper“

Lisa Knorr – von der Weltbühne der Gastronomie ins Herz von Coburg

Manche Träume führen um die ganze Welt, bevor sie nach Hause finden. Lisa Knorr hat einen solchen Weg beschritten – zehn Jahre lang durch die Elite der internationalen Spitzengastronomie, gefolgt von einem weiteren Jahrzehnt im familiären Betrieb, immer getragen von der Leidenschaft für perfekten Service und authentische Gastfreundschaft.

Ihre Reise begann im Parkhotel Egerner Höfe an der Dichterstube, einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant. Hier lernte sie die Grundlagen dessen, was später zu ihrer Berufung werden sollte: Die Kunst, Gäste nicht nur zu bedienen, sondern ihnen unvergessliche Momente zu schenken. Es folgten prägende Jahre im Söl‘ring Hof auf Sylt, wo sie unter Johannes King ihre ersten Erfahrungen in der Zwei-Sterne-Küche sammelte – eine Zeit, die ihr Verständnis für kompromisslose Qualität und handwerkliche Perfektion schärfte.

Der Ruf der weiten Welt führte sie nach St. Moritz ins legendäre El Paradiso auf 2.181 Metern Höhe, wo sich internationale Prominenz und anspruchsvolle Gäste in einzigartiger Atmosphäre begegnen. Hier verinnerlichte sie jene absolute Perfektion, die ihre berufliche DNA bis heute prägt. Ein Aufenthalt im exklusiven Grootbos Private Nature Reserve in Südafrika erweiterte ihren Horizont um interkulturelle Kompetenz und nachhaltigen Luxustourismus.

Zwei prägende Jahre verbrachte Lisa im Fischers Fritz des Regent Hotels Berlin – einem Restaurant mit zwei Michelin-Sternen, das zur deutschen Gastronomie-Elite zählte. Als Chef de Rang, einer verantwortungsvollen Position im gehobenen Service, erlebte sie dort Service-Perfektion und klassische Sterneküche in ihrer reinsten Form. Diese Zeit vertiefte ihr Verständnis für die Ansprüche internationaler Gäste und lehrte sie jene Präzision, die große Gastronomie ausmacht.

2014 kehrte Lisa in ihre Heimatregion zurück und übernahm zusammen mit ihrem Bruder als Juniorchefin das Hotel Alte Mühle in Rödental. Hier verband sie erfolgreich Gastfreundschaft mit nachhaltiger Hotellerie und prägte als leitende Kraft die exklusive Atmosphäre des Familienbetriebs. Ihre internationale Erfahrung floss in die Etablierung neuer Service-Standards und die Entwicklung hochwertiger gastronomischer Konzepte ein. Heute führt ihr Bruder das Hotel erfolgreich mit seiner Frau Steffi weiter. Nun schreibt Lisa ein neues Kapitel: Mit „Lisa Marie – Living & Moments“ schafft sie im Herzen der Coburger Altstadt ein ganzheitliches Erlebnis, das ihre gesamte internationale Expertise bündelt. Die zurzeit noch entstehenden zwei exklusiven Ferienwohnungen, direkt am Schloss Ehrenburg, verbinden sich mit einem hochwertigen Restaurant zu einem authentischen Tourismus-Erlebnis. Es ist mehr als nur ein Geschäft – es ist Lisa Knorrs Vision einer Gastfreundschaft, die Tradition und Moderne, regionale Verwurzelung und internationale Erfahrung in harmonischer Perfektion vereint.

In einer Zeit, in der Authentizität immer seltener wird, bringt Lisa Knorr mit „Lisa Marie“ etwas Kostbares zurück: die Kunst der echten Gastfreundschaft , getragen von zwei Jahrzehnten Erfahrung auf der Weltbühne der Gastronomie und der tiefen Liebe zu ihrer Heimat Coburg.

Mehr Informationen unter:
www.lisa-marie-coburg.de